Бутон имеет темно-розовый цвет, а сам цветок карминово-розовый, яркий. Бутон сорта округлый, цветок чашевидный, квартированный, крупный. В диаметре достигает 12 см. Относится к густомахровым розам, лепестков может быть семь десятков. Цветки могут располагаться одиночно и в соцветиях. На стебле обычно находится от одного до трех цветков. Аромат у Шанталь чувственный, помимо розовых ноток, там ощущаются клубника, малина, мирра, анис, сидра. Выраженность аромата сильная.
Куст розы ветвистый, может дорасти до метра в высоту и до 70 см в ширину. Листочки ярко-зеленые, блестящие, средние по размеру. Лучше всего этот сорт чувствует себя на солнечном участке. Он редко болеет, хорошо переносит зиму.
Декоративность куста – главный его плюс. И пусть он предназначен для выращивания на срезку, великолепие цветущего волнами куста на участке очевидно. К тому же аромат в этом месте будет стоять впечатляющий: сильный, но не резкий, не удушающий. Цветки Шанталь Мерье часто описываются как аристократические: действительно, они выглядят так, как будто собраны в самом красивом саду, за которым ухаживает опытный садовник.
Среди плюсов также можно отметить устойчивость лепестков розы к солнечному свету: даже в самые жаркие дни цветок не выгорит, не поблекнет. Устойчивость к дождю средняя.Использование в ландшафтном дизайне
Чаще всего Шанталь выращивают в одиночных посадках, но и группами по 3-5 кустиков сорт также будет расти очень симпатично. К слову, он прекрасно справится с сольной функцией, потому что практически гарантирует пышное цветение, да и аромат его тоже склонен выходить на первый план. Хорошо Шанталь будет смотреться на клумбах, на бордюрах у садовых тропинок он тоже очарователен.
Можно с помощью этой розы оформить живую изгородь, тогда интервал между высаживаемыми кустиками должен составлять половину метра. А если не игнорировать формирующую обрезку, в рокарии растение будет блистать. Если сажать по цвету, то более всего карминово-розовый Шанталь Мерье сочетается с голубыми, сиреневыми или желтыми цветами.