При создании Чижовской были использованы сорта груш Ольга и Лесная красавица. От последнего новому сорту досталась неприхотливость, самоплодность, высокая урожайность и превосходный вкус плодов. Сорт Ольга передала Чижовской морозостойкость, устойчивость к парше и лёжкость плодов. Чижовская — выносливый позднелетний сорт, имеющий классический вид. У него средней высоты дерево и самые обычные грушевидные плоды. А вот зимостойкость и урожайность у этого сорта выдающиеся, за что он и полюбился садоводам из регионов с суровыми зимами. Плоды имеют классическую грушевидную форму. Они жёлто-зелёного цвета, иногда с розоватым румянцем. Кожица гладкая, тонкая, сухая, без блеска, с мелкими подкожными точками. Мякоть светло-жёлтая, маслянистая. Вес одного плода — 100-140 г. Вкус — кисло-сладкий. Аромат тонкий и нежный. Плоды Чижовской содержат 16% сухих и 13% растворимых веществ. В 100 г грушевой мякоти находится 9,1 г сахара, 166 мг активных веществ и 0,45 г кислоты.
Сорт Чижовская подходит для выращивания на продажу — его плоды вкусны, красивы, хорошо хранятся и транспортируются. Плодоношение наступает во второй половине августа и длится до середины сентября. Созревают плоды дружно, в стадию технической спелости одновременно входит примерно 90% урожая.
Созрев, плоды долгое время продолжают висеть на ветках — не портятся и не осыпаются. Но, даже упав, они продолжают сохранять свои качества около недели — так они и лежат в траве, ожидая, когда их соберут и пустят в переработку.
Дегустационная оценка Профессиональные дегустаторы оценивают вкус плодов Чижовской на 4,1-4,2 балла из 5. В составе плодов довольно много сахара — 9,1%. Вкус сбалансированный, десертный, гармоничный, освежающий, кисло-сладкий. Сорт почти самоплоден. Дерево способно плодоносить даже в полном одиночестве. Но если поблизости (на расстоянии 4-5 м) будут произрастать груши разных сортов, плодов будет гораздо больше. Сорт отличается регулярным и стабильным плодоношением. Максимальная урожайность — 50 кг с одной взрослой груши. При существенном увеличении количества плодов наблюдается некоторое уменьшение их размеров. Плодоношение наступает на 3-4-й год после высадки. Чижовская отличается неплохой зимостойкостью и легко переносит морозы до -30°С. Деревья, достигшие пятилетнего возраста, стойко переносят затяжные засухи и жару. Благодаря выносливым прародителям, сорт получил высокий иммунитет к большинству инфекций — грибковых и бактериальных.
Достоинства:
высокая морозостойкость; скороплодность; хорошие вкусовые характеристики; урожай можно собирать без применения специальных средств; плоды после созревания слабо осыпаются; превосходный товарный вид; плоды хорошо переносят транспортировку; нетребовательность к уходу; высокий иммунитет к парше; универсальное назначение плодов. Недостатки: груши мельчают вместе с возрастом дерева; на первых годах жизни плохо переносит дефицит влаги. Чтобы дерево благополучно росло и плодоносило, важно правильно выбрать место посадки. Если условия произрастания будут неблагоприятные, дерево станет давать плохие урожаи, болеть, а то и вовсе погибнет.
Требования к месту высадки:
хорошее освещение; просторный и открытый участок; заграждение с северной стороны — для задержания ледяных ветров; отсутствие тени и сквозняков; противопоказаны низины, подтапливаемые дождевыми и талыми водами; минимальное расстояние от поверхности до грунтовых вод — 2 м; рекомендуемые почвы — рыхлые, плодородные, богатые гумусом суглинки; кислотность — нейтральная или крайне слабая рН 5,5-6,5; минимальное расстояние до стен построек или заборов — 3-4 м; максимально допустимый уклон — до 10 градусов. Рекомендации по обрезке груши Чижовская:
Весной, пока не распустились почки, проведите санитарную и формирующую обрезку. Уберите все сухие, подмёрзшие и повреждённые ветки, а также выполните формирование кроны. Осенью делайте только санитарную обрезку — дереву перед зимовкой стресс не нужен. В первый год молодые деревца обрежьте до высоты 1 м. На второй год оставьте на дереве 3-4 крупных ветви. Обрежьте их на 1/3. Все мелкие ветки удалите. Эту процедуру повторяйте каждую весну в течение 2-3 лет. А когда дерево вырастет до желаемой высоты, обрежьте центральный проводник. Количество обрезаемых за раз ветвей не должно превышать 25% от общего их объёма, иначе дерево получит слишком сильный стресс и не сможет полноценно восстановиться. У взрослых деревьев прореживайте крону, чтобы избежать её загущения. Также вовремя обрезайте ветки, растущие внутрь кроны или горизонтально. После обрезки обрабатывайте места срезов садовым варом — чтобы предотвратить проникновение инфекции. Сбор и хранение урожая Плоды Чижовской хорошо транспортируются — при условии своевременного сбора, а вот лёжкость имеют невысокую.
Рекомендации по поводу сбора и хранения урожая:
Груши, перезревая на дереве, теряют товарность и лёжкость. Плоды лучше снимать слегка недозревшими и держать их в прохладном помещении. Здесь они дозреют за 7-14 дней и приобретут нужную кондицию, станут сочными и вкусными. Чтобы груши дольше хранились, держите их при температуре 0…+2°C. Рекомендуемая влажность — 80-90%. В таких условиях они будут храниться около 4 месяцев, в обычных — около месяца, не больше. Закладывая груши на хранение, пересыпайте их сухой соломой — это повысит процент сохранности. Груши Чижовской можно не только есть свежими, но и использовать для разного рода заготовок. Из них получаются отличные компоты, соки, вина, мармелад, варенье, джемы, конфитюры и т. п.
Болезни и вредители У груши Чижовская есть одно важное преимущество — она не болеет паршой, поэтому ей не нужны профилактические мероприятия от этой болезни. А вот от многих насекомых-вредителей, сажистого грибка и плодовой гнили она не застрахована. Чтобы предотвратить массовое поражение, важно регулярно осматривать дерево и вовремя принимать соответствующие меры
-Чижовская нравится мне выносливостью и хорошим вкусом плодов. По вкусу она не уступает южным грушам — такая же сочная, сладкая, с нежной мякотью.
-Одна Чижовская (возраст 20 лет) даёт мне каждое лето по 50 кг груш, а второе дерево вдвое больше. Кроны этих деревьев быстро загущаются, поэтому приходится регулярно их прореживать. Правильной обрезкой удаётся не только увеличить урожайность, но и омолаживать стареющие груши.